这“杀猪菜”吃的真过瘾

印象贵州 2026-1-25 19:09 55713 0

摘要: 最近“杀猪菜”火了的事，当属重庆合川那个网名叫呆呆的女孩，发了一条视频，结果有成百上千人从四面八方开着车去她家吃“泡脚猪湯“。

印象贵州网讯（特邀撰稿人：王有信） 最近“杀猪菜”火了的事，当属重庆合川那个网名叫呆呆的女孩，发了一条视频，结果有成百上千人从四面八方开着车去她家吃“泡脚猪湯“。

也许被这条消息和那道“杀猪菜”吊起了胃口，顿生了想吃“杀猪菜”的念头。

巧了，此时群里有人发了一个“杀猪菜”的視频。那一锅热气腾腾的酸菜五花肉、血胀炖冻豆腐，勾出了我心里的“馋虫”，于是不借思索地给“群主”发了条微信，让他打听听一下，哪里有吃“杀猪菜”？

应了“世上最怕有心人”这句话。两天后，一个老战友给我发来了一条大连市内就有吃“杀猪菜”的視频，还告诉了具体位置。我立马将此事发给了“群主”，于是几个人就很快约好周未一起去那家店吃“杀猪菜”。一向办事认真的“群主”，还立即提前预订好了包厢。

周未天气晴好，寒潮刚退去，气温虽有点回升，数九寒天还是寒意逼人，但挡不住“杀猪菜”的诱惑。

不知是視频的效果还是“杀猪菜”香味的招睐，这家位于沙河口刘家桥附近，门面不算特别显眼的“人间烟火”饭店，门庭若市。

走进这家主打“杀猪菜”的饭店，散桌边坐滿食客，每张桌几乎都点了那道“杀猪菜”。火锅不停地窜着热气，门口有食客不停进出，生意十分火爆。

既然是扑着“杀猪菜”而来，我们点的菜自然以“杀猪菜为主”。这是我们一众6人的共识。

我建议非要由他买单的“群主”，主菜点“杀猪菜”、“牛脊骨炖萝卜”这两个火锅，其它配些小菜即可。

包厢靠窗，空调刚开温度一下子上不来。服务员马上端来一只精制的白钢“火炉”，炉壁上刻着“人间烟火”四个字，极具特色。炉内燃着两支无烟炭棒，包厢内瞬间暖和了起来。

两个装着滿滿 “杀猪菜”和“萝卜炖牛脊骨”火锅端上桌，一下子把大家的目光吸引住了。

滿滿一锅大片的五花肉、血胀和酸菜，在锅中咕嘟，室内热气升腾，香鲜味四溢。“萝卜炖牛脊骨”火锅同样诱人，下面是大块的白萝卜，上面堆满牛脊骨，看一眼都是享受。

菜上齐后，服务员又端来一大碗上面泛着蛋花的免费“暖心湯”，让大家每人喝上一小碗，“先暖暖身子开开胃“。

火锅下面看不见通常闪烁的蓝色火苗。正当大家在硺磨这火藏在哪里时，服务员告诉这锅肚里点的是碳火。

我们一众人多是七八十岁的老家伙，牛脊骨怕啃不动，起先都没动手。但尝了一下，骨连着的肉十分软烂，一个个用手抓着吃的十分得劲。一个80岁的老战友，上牙全没了，还没来得及去镶牙。“今天这份牛脊骨，我吃的最多”。他抹了抹嘴，显然心滿意足。

白酒是我们自带的，大家一边吃一边喝，还一个劲地夸这家店里的“杀猪菜”和“萝卜炖牛脊骨”口味地道，今天来对了。

别的菜还没怎么动，火锅里的“主菜”很快被大家“消灭了“。

饭店老板很会做生意，单点“杀猪菜”58元、“牛脊骨”93元。但预交300元，团购或进入大众点评，只需38元和58元。

“这很划算，结完账的“群主”说。

几个老友临走时记下了“人间烟火”的联系方式，说过些日子还要带家人和朋友过来。

（ 2026年1月25日）编审：融媒中心

路过